jueves, 19 de mayo de 2011

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Los alimentos transgénicos son aquellos a los cuales se le ha realizado alguna modificación en su DNA, ya sea por insercción o delección de genes mediante técnicas de DNA recombinante o de Biología Molécular. Tranferencia genética de un organismo a otro. Ya sea vertical u horizontal. Esto quiere decir que se puede realizar tranferencia de organismos del mismo tipo, y de organismos diferentes.

Estas modificaciones genéticas le aportan ciertas propiedades ESPECIFICAS al alimento, algunas por mencionar: mejores propiedades nutraceuticas, mayor vida de anaquel, vacunas comestibles, entre muchas otras!!

El arroz dorado es un buen ejemplo de estos organismos genéticamente modificado (OMG) a los cuales se les agregó a sus genes una secuencia de DNA que le permitiera producir beta caroteno un precursor de la vitamina A, para satisfacer las deficiencias que presentaban la mayoria de las personas en paises en vias de desarrollo. Alargar la vida de anaquel en jitomate también es un hecho y estas modificaciones traen consigo beneficios, que en algún futuro puedan solventar el estilo de alimentación que llevamos hasta ahora.

 Y así existes ya varios OMG en el mundo y que se consumen...

Existe una gran diversidad de información sobre los alimentos trangénicos.  De la cual no toda sirve como una fuente confiable de información. Ya que, estos términos moléculares parecen estar Satanisados.

Hasta ha llegado a convencer a personas de que el ingerir alimentos transgénicos nos provocará un efecto irreversible, tal como otro ojo, nariz, mano.... un sin fin de incuerencias.

NO olvidemos estar siempre informados, para hablar con bases, con fundamentos, La tranferencia genetica siempre ha existido, es parte de la evolución. Solo que la Ing. Genética transfiere genes específicos y sabe cual será su comportamiento, mientras que la evolución lo hace de manera al azar, ya que TODA especie trata de adaptarse al medio donde se desarrolla simplemente para permanecer.

Se habla mucho que la tranferencia o modificación genética terminará con la BIODIVERSIDAD, modificando el nicho ecológico de las especies, PUEDE QUE SEA UN RIESGO. Pero no olvidemos que en nuestra agricultura actual, el estilo de vida también pone en RIESGO esa biodiversidad.

TODA ACCIÓN TIENE UNA CONSECUENCIA........ 

Los alimentos trangénicos no son nada fáciles de obtener, además existen un sin fin de organizaciones que se encargan de REGULAR la entrada de estos alimentos y APROBARLOS.

siempre recuerden Lo peor de la ignorancia..es que.. a medida que se prolonga, adquiere confianza.

PARA AVANZAR... HAY QUE CONOCER!



No hay comentarios:

Publicar un comentario